لماذا يعد تركيب محطة تحلية مياه من أهم خطوات تجهيز المطاعم
تعتبر محطات التحلية الحل الأمثل لتوفير ماء صالح للشرب. خاصة إذا كان الاحتياج إليه بكميات كبيرة. فعلى الرغم من التكلفة المادية المرتفعة نسبيا والتي تجعلها مناسبة لأماكن دون الأخرى مثل (المطاعم الكبيرة – المزارع – الفنادق – المنتجعات السياحية – القصور والفلل الكبيرة …..).
إلا أنه لها العديد من الفوائد على المدى الطويل سواء مادياً أو صحياً وحتى في جودة المنتج النهائي المقدم.
اقرء هذا المقال من هنا.
أنواع محطات التحلية عند تجهيز المطاعم
النوع الأول : محطات تحلية مياه شبكة المياه الرئيسية
عادة يتم اللجوء لهذا النوع من محطات التحلية لتوفير كميات كبيرة للاستهلاك في وقت واحد. وهو ما تعجز عنه فلاتر تحلية المياه الكلاسيكية (الفلاتر المنزلية). حيث يتم أخذ المياه الرئيسية الواصلة للموقع من خط المياه الرئيسي وادخاله إلى محطة التحلية لتنقيته وتجميعه في خزان مياه للاستفادة منه.
يعتبر هذا النوع من محطات التحلية بسيطة وغير معقدة .
النوع الثاني : محطات تحلية مياه الآبار الجوفية
يعتمد تركيب هذه المحطات على بعض الشروط الخاصة والتي يجب أخذها بعين الاعتبار وتوفيرها مسبقا أهمها :
- تحليل دقيق لماء البئر الموجود لمعرفة كمية الأملاح والمعادن والشوائب والجراثيم والبكتيريا.
- كمية وقوة تدفق المياه الخارجة من البئر.
- حجم الماء المطلوب للاستخدام (القدرة الإنتاجية للمحطة في اليوم الواحد).
بعد عمل اللازم يتم وضع دراسة للمحطة المطلوبة بحسب النتائج وهذا ما يحدد التكلفة ونوعية وطريقة تصميم وتجهيز المحطة المناسبة مع الأخذ بعين الاعتبار لكمية الماء المطلوب توفيرها وبناء على النتائج يتم تحديد حجم المحطة ونوعها.
متطلبات الموقع لتركيب محطة تحلية المياه عند تجهيز المطاعم:
لتركيب محطة التحلية يجب تجهيز الموقع ببعض المتطلبات الأساسية وهي :
- وجود غرفة معزولة وجيدة التهوية لتركيب محطة التحلية بداخلها وحماية المحطة وتجهيزاتها من الغبار والأتربة والأمطار وحرارة الشمس .
- تأمين خزان مياه قبل المحطة وبعدها أيضا حسب الإنتاجية المطلوبة .
- تأمين مضخة ماء مع ضاغط أوتوماتيكي يتم تركيبة بعد خزان الماء الصالح للشرب لتأمين ضغط ماء جيد للاستخدام .
- توفير التيار الكهربائي المناسب حيث يتم تحديد الكهرباء المطلوبة حسب المحطة المطلوبة ( 2 فاز – 3 فاز ) لتشغيل مضخات الضغط العالي ومضخات الضغط المنخفض ومضخات حقن المواد الكيميائية – أن وجدت.
ملاحظة:
تختلف مدة تنفيذ العمل وانهاؤه حسب نوع المحطة والإنتاجية المطلوبة إضافة إلى تجهيز الموقع وتوفير متطلباته . وهذا يتم تحديده حين دراسة ومعاينة الموقع .
لماذا يعد التناضح العكسي هي التقنية الأمثل لمعالجة المياه:
- أدنى متطلبات للطاقة.
- من أعلى معدلات الاستخدام.
- من أفضل معدلات الترشيح في السوق.
- إزالة ما بين 96 و 99 ٪ من معظم الملوثات.
ما هو تعريف التناضح العكسي؟ كيف يعمل؟
التناضح هو مرور الماء عبر غشاء البروتين (مثل جلدنا ، أو داخل الخلية النباتية) لموازنة تركيز الجزيئات المذابة في الماء.
يسمح غشاء البروتين بمرور المياه، لكن الجزيئات الأكبر من الماء (أشياء مثل المعادن والأملاح والبكتيريا) لا تستطيع ذلك.
يتدفق الماء ذهابًا وإيابًا حتى يتساوى التركيز على جانبي الغشاء، ويتكون توازن.
ما هي أنواع مصادر المياه التي يعالجها التناضح العكسي؟
التناضح العكسي هو الحل الأمثل لمعالجة المياه في معظم أنواع المياه. بشكل عام، يمكن تقسيم جميع مصادر المياه الرئيسية من وجهة نظر المعالجة إلى ثلاث فئات رئيسية: مياه الصنبور، والمعروفة أيضًا باسم المصادر البلدية، والمياه الجوفية، والمياه المالحة. الفرق الأكبر بين هذه الأنواع الثلاثة هو محتوى المواد الصلبة الذائبة الكلية (TDS) من كل نوع. كقاعدة عامة ، تطلب جمعية الصحة الأمريكية أن مياه الشرب تقل عن 1000 جزء في المليون من المواد الصلبة الذائبة.
تأتي مياه الصنبور عادة من خلال بنية تحتية موجودة مسبقًا مثل أنابيب المدينة أو نظام السدود. غالبًا ما يستخدم التناضح العكسي في بيئة مياه الصنبور للحد من الصلابة ، أو الحطام المتراكم في الماء من السفر في الأنابيب المعدنية. غالبًا ما تكون المواد الصلبة الذائبة هدفًا لتنقية المياه في أنظمة ماء الصنبور. يعتبر هذا النوع من أنظمة التناضح العكسي مثاليًا في أماكن مثل محطات توليد الطاقة ، والمستحضرات الصيدلانية ، والمختبرات ، والمستشفيات ، حيث تعد درجة نقاوة المياه البالغة الأهمية بالنسبة للصناعة. يحتوي ماء الصنبور عادة على TDS أقل من 1000 جزء في المليون.
غالبًا ما تكون الخزانات الموجودة تحت الأرض من المياه قليلة الملوحة أو شديدة الملوحة ، مما يعني أنها تحتوي على كميات كبيرة من الملح ، ولكنها لا تكفي لتكون مياه مالحة. التناضح العكسي للمياه الجوفية شائع جدًا ، وهو أحد أفضل استخدامات نظام التناضح العكسي حتى الآن. غالبًا ما يتم تنقية المياه الجوفية لصناعة الزراعة وصناعة التعدين والاستخدامات السكنية. تعتبر المياه الجوفية هدفًا مميزًا لصناعة التعبئة، نظرًا لأن التركيبات المعدنية الفريدة لها في كثير من الأحيان طعم جذاب. عادة ما تحتوي المياه المالحة على TDS تبلغ 5000 جزء في المليون أو أقل ، ولكن يمكن أن تأتي بتركيزات تصل إلى 12000 جزء في المليون.
التناضح العكسي للمياه المالحة (يشار إليها أحيانًا باسم تحلية المياه) هو تحويل المياه المالحة إلى مياه شرب. مياه المحيط لديها ما يصل إلى 45000 جزء في المليون TDS. عادة ، لأسباب بيئية ، يتم حفر حفرة تجويف في المحيط لهذا النوع من التناضح العكسي ، ولكن الاستهلاك المفتوح أكثر فعالية من حيث التكلفة. تتمثل أكبر استخدامات لتحلية المياه في توفير المياه في المناطق التي تفتقر إلى الإمداد المنتظم بالمياه العذبة.
